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BOIX DE LA CERDAÑA
Se trata de un restaurante que cuida los detalles, en un ambiente minimalista a la vez que clásico, donde los despiertan los sentidos con pequeños detalles que sin duda conforman esta atmósfera de tranquilidad y elegancia. Encontraremos buena carne pero sin duda también podemos disfrutar de otros platos típicos de esta región catalana.
Se trata de un lugar ideal para celebraciones o momentos especiales, su chef, el Sr Boix ha sido premiado con una estrella michelín en varias ocasiones y sin duda, vale la pena degustar su cocina típica de la zona de la Cerdaña.
Estos son los menús que podremos encontrar en el restaurante boix de la cerdaña.
Menús y Precios
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Menú 1
Trinxat de la Cerdaña Jamón ibérico con queso manchego en ajada de vinagre balsámico Ensalada de aguacate y cangrejo con gulas al ajillo Potpurrí de cáscara al vapor (Mejillón, berberecho, almeja y cañaíllas)
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Salteado de atún, pepino-soja, sobre lecho de espinacas con langostinos o Chateaubriand de buey con salsa bearnesa.
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Mil hojas de frutas de temporada, crema mascarpone-toffe, y sorbete de sandía Vino Blanco ( D.O. Penedés ) Vino Tinto ( D.O. Rioja ) Café
Precio pax : 54.25 IVA no incluido |
Menú 2
Surtido de ibéricos con D.O Esqueixada de Bacalao con tomate marmoleado, albahaca-limón y aceite de oliva arbequina Parrillada de hortalizas con gratinado de queso tupí Hojaldre de setas con cardamomo y mini mezclum con parmesano
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Rodaballo al grill con hortalizas y almejas o Medallones de ternera con marchand du vin y rissoto de tomillo-limón y cebolla
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Tarta tatín con helado de vainilla
Vino Blanco ( D.O. Penedés ) Vino Tinto ( D.O. Rioja ) Café
Precio/pax : 49.20 IVA no incluido
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Menú 3
Surtido de ibéricos con coca de aceite Anchoas con queso manchego en ajada de módena Brochetas de langostinos en Tempura con cremoso gratinado de tarta cassar Rissoto de setas de temporada con parma y cebollino
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Rape con crema suave de limón y marrasquino, patatas y rucula o Solomillo de buey asado con gorgonzola y calabacín ~~~~~~~~~~~~
Carpaccio de melón y piña con helado de menta y chocolate o Profiteroles con chocolate caliente
Vino Blanco ( D.O. Penedés ) Vino Tinto ( D.O. Rioja ) Café
Precio/pax : 47.90 Iva no incluido |
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Menú 4
Paletilla ibérica con D.O Cuñas de queso manchego con ajo de balsámico Espárragos trigueros a la brasa con romesco Hojaldres variados ~~~~~~~~~~~~
Cordero lechal con tomillo-limón y cardamomo con patatas en su jugo y wok de espinacas o Lubina de corte con almejas y berberechos
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Tatín de higos con cremoso de yogur
Vino Blanco ( D.O. Penedés ) Vino Tinto ( D.O. Rioja ) Café
Precio/pax : 43.50 IVA no incluido
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Menú 5
Surtido de ibéricos Tríptico de tomate y caballa con cebolla tierna y tapenade de oliva Brocheta de buñuelos, calamares y padrones Mejillones de roca a la crema de vino blanco
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Bacalao confitado con gulas en cazuela de alcachofas o Magret de pato con crema de frutos del bosque
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Compota de manzana asada con yogurt griego y cascada de frutos secos
Vino Blanco ( D.O. Penedés ) Vino Tinto ( D.O. Rioja ) Café
Precio/pax : 36.45 Iva no incluido
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Menú 6
Surtido de ibéricos Quirch de queso y puerros Entretenimientos ( calamares, padrones y buñuelos de bacalao)
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Tempura de bacalao, alioli sobre lecho de tomate cassé, aliños y aceite de olivas o Brocheta de butifarras, “pagès, perol y blanca”
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Crema aranesa
Vino Blanco ( D.O. Penedés ) Vino Tinto ( D.O. Rioja ) Café
Precio/pax : 30.00 Iva no incluido |
Datos del restaurante:
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Dirección: Consell de Cent, 303
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Teléfono: 93 451 50 75
Si quieres mandarnos tu opinión sobre este restaurante escríbenos a webmaster@veintitantos.info